Làng Cua Đồng: Món ngon đậm đà – chuẩn vị quê nhà

21/12/2017 3:19:36 CH

Đến Sài Gòn, thật không khó để quý thực khách tìm cho mình một nhà hàng sang trọng với nhiều món ăn ngon thế nhưng để tìm đúng hương vị quê nhà, để thả mình vào cái mộc mạc, chân quê, để tìm về thời thơ ấu thì phải tìm đến Làng Cua Đồng tại số 18A/3/A3 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q. 1, Hồ Chí Minh.


Video tâm sự của ông Chủ Đoàn Trung Hiếu về 12 năm hình thành và phát triển Làng Cua Đồng


Làng Cua Đồng là đứa con tinh thần, là thành quả của sự “hoài niệm” về quê nhà của ông chủ trẻ Đoàn Trung Hiếu– một người con kinh Bắc lập nghiệp tại Sài Thành. Cũng giống như những người con xa quê khác, luôn muốn tìm cho mình chút vị quen thuộc quê nhà những lúc mệt mỏi… Để biến ước mơ của mình cũng như mọi người thành hiện thực anh Hiếu đã quyết định thành lập Làng Cua Đồng với slogan độc đáo “TÌM LẠI HƯƠNG VỊ ĐÃ PHAI”



Không gian nhà hàng Làng Cua Đồng

Làng Cua Đồng được thiết kế với lối kiến trúc khá xưa, mang phong cách vừa hoài cổ vừa có nét phảng phất văn hóa vùng đồng quê xưa. Bàn ghế tại quán đều đóng từ tre, một chất liệu gắn bó khá lâu với con người Việt Nam từ xưa đến bây giờ. Cả không gian làng quê thân thuộc, đẹp bình dị và mộc mạc chợt tái hiện chân thật ngay trên mảnh đất Sài thành phồn hoa này...


Bữa trưa của khách tại Làng Cua Đồng


Bên cạnh nét dịu dàng,  thân quen  của cảnh vật, Làng Cua Đồng còn cuốn hút bạn và thực khách bởi những món ăn hương đồng, gió nội, đậm tính dân tộc, mộc mạc nhưng thật khó quên. Những món ăn chính của quán là: lẩu cua đồng, cơm canh cua, cà muối, cá, tép kho khế, gà ta, đậu phụ, nhộng tằm….. Với hơn 60 món ngon được chế biến chủ yếu từ cua đồng, cá, tôm, ốc, hến.. tươi ngon, chủ yếu lấy từ các vùng đồng quê và được làm theo cách riêng vô cùng hấp dẫn. Những món ăn thơm ngon, lạ miệng này lại được bài trí trên những lá chuối, rổ tre... tất cả đã làm nên một bữa ăn dân dã thật đặc biệt và êm đềm giúp cho bạn cùng người thân có thể thưởng thức những bữa ăn thật ngon mà rất khó quên.

Lẩu cua đồng - món ăn làm nên thương hiệu


Với những người con xa quê, khi đến với Làng Cua Đồng gọi mâm cơm được đặt trong nồi đất và các món ăn gồm canh cua rau đay, nem cua bể, thịt luộc cà pháo, cá rô hầm, đậu phụ, rau luộc… quý khách sẽ như được trở về bên mâm cơm gia đình mình, được ăn “cơm mẹ nấu”. Bao nhiêu ký ức về tuổi thơ như được trở về, nỗi nhớ nhung quê nhà như được vơi đi. Đối với những thực khách  khác, những món ăn nơi đây sẽ là một sự trải nghiệm thú vị bởi không cần phải đi đâu xa, ngay chính tại đây, tại Làng Cua Đồng này bạn sẽ thoải mái lựa chọn và thưởng thức những món ăn kinh Bắc nổi tiếng đậm đà, đúng điệu.



Với phương châm mang những món ăn dân dã đặc trưng của miền Bắc đến gần hơn với người dân Sài Gòn nên các món ăn ở Làng Cua Đồng được chế biến theo đúng hương vị gốc của nó, không lai tạp hay thay đổi công thức ban đầu. Quán chủ yếu sử dụng mắm muối quê nhà chứ không sử dụng các phụ liệu để tẩm ướp khiến món ăn luôn được tự nhiên, thanh đạm và chất lượng. Điều này đã được kiểm chứng bởi những tổ chức uy tín mà bạn có thể nhìn thấy thông qua một số giấy chứng nhận được treo tại quán.


Bên cạnh chú trọng vào món ăn kinh Bắc, để phục vụ nhu cầu của thực khách mọi nơi, anh Hiếu cùng nhân viên quán mình đã tìm hiểu và bổ sung vào thực đơn một số món ăn đặc trưng của các vùng miền khác. Quán cũng phục vụ thêm các món ăn chay. Ngày lễ tết, Làng Cua Đồng còn phục vụ quý khách các món cổ truyền như bánh chưng, giò, chả…

Món cá Linh kho mía, món ăn mang đậm hương vị miền Tây


Một số món ăn chay tại Làng Cua Đồng



Cho đến nay, sau 12 năm hình thành và phát triển Làng Cua Đồng đã trở thành một địa chỉ thân thuộc của rất nhiều thực khách gần xa. Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món ăn gì cho cuối tuần; bạn đang muốn gặp gỡ bạn bè hay bạn đang miên man nhớ những món ăn quê hãy thử một lần đến với Làng Cua Đồng, thả hồn mình vào không gian mộc mạc, hít hà hương vị những món ăn và thưởng thức chúng bạn sẽ có một bữa cơm thật đầm ấm, ý nghĩa. Tới đây nỗi nhớ quên của bạn sẽ được vơi đi. Những muộn phiền trong cuộc sống sẽ tạm được gạt bỏ và điều đặc biệt là bạn đã tìm lại được chính mình “tìm lại những hương vị đã phai”

ẨM THỰC LÀNG CUA ĐỒNG

Số18A/3, Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đakao, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0838. 246.825 – 0822.423.299

Website: http://www.cuadong.com

Ý kiến bạn đọc
Gửi ý kiến
   
  
 
 
   
 
Đơn vị tài trợ
Đặt làm trang chủ

Lên đầu